TARTA DE ZANAHORIA EN COSORI TURBO BLAZE

 

Madre mia que buenas están las tartas de zanahorias! Esta la he preparado con la Cosori Turbo Blaze. He usado el molde metálico que siempre utilizo ya que me da mucha confianza con los bizcochos. Lo recomendo Webos fritos y la verdad es que es todo un acierto.

No me acordé de hacer fotos del corte pero queda muy jugosa.

Esta vez la receta es del Blog La cocina de Inma Lopez.

INGREDIENTES

Bizcocho

2 huevos L

130 gr de azúcar moreno

120 gr aceite de girasol

160 gr harina normal

10 gr levadura en polvo

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de gengibre ( no le puse, no tenía)

2 zanahorias ralladas

50 gr de nueces

Cobertura

25 gr mantequilla a temperatura ambiente

150 gr de azúcar glas

60 gr de queso crema frio

PREPARACIÓN

Batimos los huevos con el azúcar hasta que cambien de color (bastantes minutos).

Añadimos las zanahorias ralladas y mezclamos bien.

Sin dejar de batir echamos el aceite en hilo.

Mezclamos la harina, la levadura, el jengibre y la canela. Lo incorporamos tamizado y batimos hasta que no queden grumos.

Añadimos las nueces a trocitos y mezclamos bien con una espátula.

Precalentamos la Cosori y horneamos a 150º durante 35 o 40 minutos en el programa Air Fraire.

Para hacer la cobertura mezclamos el azúcar con la mantequilla y batimos hasta que no se note el azúcar. Añadimos el queso y volvemos a batir.

La tarta se cubre cuando está fría.

COSTILLAS DE CERDO ASADAS EN FREIDORA DE AIRE (NUEVA RECETA)

 

Me encanta como quedan estas costillas! Vi como las hacía María Chefdemicasa en YouTube . No se como poner el enlace. 
Ella las hace asadas con salsa barbacoa pero a nosotros nos gustan mas así.

Están preparadas con la freidora de aire Cosori Turboblaze. Si se hacen con otra freidora de aire hay que aumentar el tiempo.

INGREDIENTES

Costilla de cerdo en un trozo

Sal 

Aceite de oliva

Especias Barbacoa de Todo Especias

PREPARACIÓN

Ponemos en un bol pequeño un cuatro cucharadas de aceite de oliva y especias barbacoa o la mezcla de especias que nos gusten. Mezclamos muy bien.

Salamos las costillas, las ponemos sobre un papel de horno y las pintamos con la mezcla de aceite y especias por las dos caras de las costillas.

Las envolvemos en el papel de horno y de nuevo las envolvemos con papel aluminio.  Tienen que quedar como si fueran un paquete.

Colocamos el paquete sobre la rejilla de la Cosori y la programamos 195º durante 45 minutos en el menú airfraire (Cosori Turboblaze). Con este tiempo a mi me quedaron perfectas. Si el trozo de costilla es mas grande o el modelo de freidora de aire distinto, el tiempo cambia. Ella propone 60 minutos.

Sacamos la costilla del envoltorio y la ponemos de nuevo en la freidora para dorarla. Programamos menú airfraire, 180º, 10 minutos. Cuando lleva 6 minutos le doy la vuelta a la costilla.

Lo del dorado hay que vigilarlo, a todos no nos gusta igual. Los minutos que pongo aquí son orientativos.

TARTA DE QUESO EN COSORI TURBO BLAZE CHEF EDITION 6L

 

Me ha quedado muy rica esta tarta y ademas en la Cosori no da nada de pereza prepararla.

La Cosori que tengo ahora es la Turbo Blaze Chef Edition de 6 litros y se nota diferencia en cuanto a rapidez y capacidad, con la que tengo en el pueblo Cosori 5,5 L

La receta es del blog Webos Fritos, una apuesta segura en mi opinión.

Los tiempos no son, en mi caso, los mismos que para ella. Aquí está como lo he hecho yo.

INGREDIENTES

3 huevos

100 gr de azúcar

300 gr de queso cremoso

3 yogures griegos naturales

200 gr de nata montar

50 gr de harina normal

50 gr de maicena

PREPARACIÓN

Batir el un cuenco los huevos y el azúcar durante 1 minuto con varillas electricas a poca velocidad.

En otro recipiente mezclar queso, yogur y nata tambien con las varillas.

Mezclar las dos preparaciones y batir solo hasta que quede bien mezclado.

Añadir las harinas tamizadas y mezclar.

Forrar con papel de horno humedecido un molde de 22 cm y poner dentro la masa. Esta vez solo puse papel en el fondo. Tengo un papel muy estrecho y no me daba para forrar todo el molde así que puse spray desmoldante y ha quedado muy bien.

En esta máquina la tuve perfectamente horneada en 25 minutos a 160º en el modo air fryre.  Quedó un poco tostada justo en el centro, la próxima vez los últimos 10 minutos le pondré papel albal por encima.

A mi me gusta que quede así, no menos cuajada. Pongo foto de un trozo para recordar la textura.

ANILLAS DE CALAMAR EN FREIDORA DE AIRE COSORI TURBOBLAZE

 

Me han sorprendido estos calamares porque están muy buenos y no resultan nada pesados.

Segui la receta de Latoneira en Instagram aunque tuve que modificar los tiempos

Los comimos en bocadillo con un poco de mayonesa y salsa picante. !Que ricos¡

Así los he hecho yo.

INGREDIENTES

Anillas de calamar, sobre 500 gr

Harina

Un spray con aceite para poner por encima

Limón para acompañar

Mayonesa 

Salsa Siracha picante

PREPARACIÓN

Secamos muy bien los calamares con papel de cocina.

Ponemos la harina en una bolsa, metemos los calamares, cerramos la bolsa y la movemos para que todos queden cubiertos de harina.

Puse papel de horno en la cubeta de la freidora y encima los calamares lo menos amontonados posible. Con el spray los rociamos con aceite y programamos 12 minutos a 190º. Hay que remover a la mitad.

En este caso, acabado el tiempo los tuve que poner primero 5 minutos mas y luego 3 minutos a 190º porque me parecia que no estaban hechos con menos tiempo. Supongo que esto va a depender de como sean las anillas.

Yo a los calamares no les pongo nunca sal cuando los preparo para bocadillo.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA EN COSORI 5,5 L

 

Está muy bueno este bizcocho y es bastante cómodo hacerlo en la Cosori, con este molde quedan genial. La receta es del blog Webos Fritos.

INGREDIENTES

3 huevos

150 gr de azúcar

90 gr de aceite

180 gr de harina de repostería

10 gr de levadura

1 cucharada de canela

2 zanahorias medianas ralladas

PREPARACIÓN

Batimos los huevos con el azúcar durante 4 minutos.

Añadimos el aceite poco a poco sin dejar de batir.

Incorporamos la harina tamizada y mezclamos.

Agregamos la canela, la levadura y la zanahoria rallada. Mezclamos muy bien.

Echamos en el molde, precalentamos la freidora. Programamos 30 minutos 165º.

A mi me gustan mucho los bizcochos de zanahoria con frosting de queso. Este lo he preparado mezclando queso Philadelphia con azúcar glas. Las medidas a ojo.

BIZCOCHO DE ALMENDRA Y REQUESÓN EN COSORI

 

Estos bizcochos están genial, tienen un tamaño ideal para nosotros que somos dos y lo comemos en el dasayuno, son fáciles de preparar y con este molde quedan muy bien en la Cosori. El molde es metálico, lo recomendó Susana de Webos Fritos, tiene forma de corona y hago todos los bizcochos en la Cosori con el. 

Esta receta es del blog Mas dulce que salado, la copie de Instagram y no se como se pone el enlace, si es que se puede poner.

INGREDIENTES

(Todos a temperatura ambiente)

150 gr de azúcar

60 gr de mantequilla

2 huevos M

150 gr de requeson o ricotta

ralladura de un limón

50 gr de harina de maiz

8 gr de levadura Royal

150 gr de harina de almendra

Almendra laminada y azúcar glas para decorar.

PREPARACIÓN

Batimos 3 minutos el azúcar con la mantequilla.

Añadimos los huevos de uno en uno. Integrar bien uno antes de añadir el otro.

Agregar el requesón y la ralladura de limón. Batir hasta que no haya grumos.

Ahora la harina de maiz y la levadura. Batir a velocidad baja o integrar con la espátula.

Incorporar la harina de almendra en varias veces usando la espátula para integrar todo bien.

Llevar al molde corona de 20 cm o a uno de 18 cm normal. 

Cubrir con almendra laminada.

Precalentar la cosori y una vez terminado el tiempo meter el molde y programar 35 minutos a 160º 

Terminado el tiempo sacar, dejar en el molde 20 minutos, desmoldar y dejar sobre una rejilla hasta que esté frio del todo.

A la hora de servir se puede espolvorear azúcar glas.

POLLO EN PAPILLOTE. COSORI

 

Me parece un inventazo esta forma de hacer la pechuga de pollo o pavo, quedan muy ricas y se pueden utilizar igual que si fueran fiambre con la ventaja de ser natural.

La receta es muy, muy sencilla. He copiado los tiempos de la freidora del blog Merche Cocinitas luego yo he preparado el adobo de otra manera.

INGREDIENTES

Pechuga de pollo o pavo (esta pesaba 280gr)

Sal

Adobo andaluz de Todoespecias al gusto

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Ponemos en un bol pequeño un chorrito de aceite de oliva, le añadimos el adobo andaluz y mezclamos bien.

A la pechuga entera le ponemos un poco de sal y la embadurnamos bien con el preparado de aceite y adobo andaluz. Está mas buena si la podemos dejar al menos 30 minutos en el frigorífico.

La envolvemos en papel de horno haciendo un paquete y la colocamos en el cestillo de la Cosori precalentada. El tiempo necesario para una pechuga con el peso de la mía es de 30 minutos a 200º

Yo luego la dejo enfriar y la corto en lonchas finitas. Se puede comer fria o caliente, al gusto de cada uno.

BIZCOCHO DE YOGUR EN COSORI

 

Esta receta la vi en Instagram, es del blog Webos Fritos pero no la encuentro en su blog ni se como poner el enlace para que se vea  en Instagram. 

He seguido la receta al pie de la letra incluido molde y tiempo de cocción y me ha quedado perfecto, muy jugoso. 

Nos dura 3 o 4 días y el último se podía comer sin problema.

INGREDIENTES

175 gr de azúcar

3 huevos

125 gr de yogur natural

100 gr de aceite de oliva virgen extra (en mi caso girasol)

200 gr de harina normal

12 gr de levadura Royal

Ralladura de un limón

Azúcar glas para adornar

PREPARACIÓN

Engrasamos el molde ( corona, metálico, de 20 cm)

Mezclamos los huevos con el azúcar y los batimos con batidora de varillas 5 minutos.

Sin dejar de batir, añadimos el yogur.

Sin dejar de batir, añadimos el aceite.

Echamos la ralladura de limón y la harina tamizada con la levadura. Batimos 1 minuto y terminamos de integrar con la espátula.

Ponemos la masa en el molde.

Precalentamos la freidora en el programa especial que tiene. Metemos el molde y programamos 25 minutos a 165º. Al acabar se pincha con un palillo, si sale limpio es que ya está. 

Pasados 10 o 15 minutos lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez completamente frío se puede espolvorear con azúcar glas.

BIZCOCHO MARMOLADO EN FREIDORA DE AIRE

 

Quedó bueno este bizcocho marmolado y con la ventaja de que no hay que calentar el horno, así en verano no dará pereza hacer bizcochos.

La receta es del blog Webos fritos, incluso compre un molde como el que ella usa, el centro queda completamente cocido. 

No le hice foto al corte pero me quedó muy parecido al de la foto que ella pone. Supongo que todos los bizcochos de este estilo se parecen.

INGREDIENTES

3 huevos

150 gr de azúcar

125 gr de yogur natural

100 gr de aceite (siempre uso de girasol para estas cosas)

200 gr de harina

12 gr de levadura Royal

1 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de cacao en polvo

2 cucharadas de leche

PREPARACIÓN

Tamizamos la harina y la levadura. Reservamos.

Con una batidora de varillas, durante 5 minutos, batimos los huevos y el azúcar.

Sin dejar de batir añadimos el yogur.

Sin dejar de batir agregamos el aceite.

Echamos la harina tamizada junto a la levadura y batimos 1 minuto. Terminamos de integrar con la espátula.

Separamos la masa en dos partes, a la una le añadimos las dos cucharadas de cacao y las dos de leche y mezclamos muy bien.

A la otra le ponemos la vainilla y mezclamos.

Engrasamos el molde y vertemos las dos masas mezclándolas. Metemos una brocheta de madera hasta el fondo del molde y vamos moviendo haciendo eses.

Ponemos el molde en la Cosori y programamos 25 minutos a 165º y 3 minutos a 160º.

Hay que ir probando ya que es importante el material del que esté hecho el molde.

A mi con este tiempo me quedó bien.

POLLO A LA NARANJA

 

Esta receta la he copiado del blog Webos Fritos. Ella la ha presentado como brochetas pero yo no acabo de ver, en este caso, lo de las brochetas, la carne se cocina peor que los trocitos sueltos y también queda bien la presentación. Está muy rico el pollo así preparado con la salsita por encima.

INGREDIENTES

3 pechugas de pollo cortadas a trocitos

Sal

Zumo de una  naranja

Pimienta al gusto

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Para la salsa

Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Cebolla tierna

Un vaso de caldo de pollo

125 gr de mermelada de naranja amarga

Un chorreón de Pedro Ximénez

PREPARACIÓN

Poner en un bol las pechugas cortadas a trocitos, salar y rociar con el zumo de naranja y tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cerrar y dejar en el frigorífico una hora.

Yo las preparé en la Cosori de la siguiente manera, precalentar y luego poner los trocitos escurridos en la cubeta. Programa pollo hasta que las veamos doradas a nuestro gusto. Les vamos dando la vuelta para que se hagan bien.

Preparamos la salsa mientras tanto. Cortamos la cebolla tierna y la sofreímos hasta que se ablande. Añadimos la mermelada y el caldo de pollo, dejamos hervir unos minutos. Agregamos el Pedro Ximenez y dejamos que reduzca un poco después la pase por la batidora hasta que quedo como una crema fina. 

Lo comimos con ensalada.

BARQUITAS DE CALABACINES RELLENOS

 

Muy, muy buenas estas barquitas. Como las he preparado con la freidora de aire Cosori se pueden hacer hasta en verano.

La receta la vi en Youtube, en el canal COMIENDO A DOS CARRILLOS.

INGREDIENTES

1 calabacín

Salmón ahumado

Queso feta o mozzarella

Queso parmesano o Grana Padano rallado

Harina, leche, aceite (para bechamel)

PREPARACIÓN

Cortamos el calabacín en dos partes a lo ancho y después cada una de las mitades en dos partes a lo largo.

Hacemos un pequeño corte a lo largo del contorno del calabacín y unos cortes por toda la superficie para que se cocinen mejor.

Ponemos un hilito de aceite.

Precalentamos la freidora con el programa que trae predeterminado.

Cuando acabe el tiempo ponemos dentro las barquitas con la parte blanca hacia arriba y programamos 170º 15 minutos.

Cuando acabe el tiempo vemos si están completamente cocinados y la carne blandita. En mi caso les dí la vuelta y los puse 10 minutos mas.

Dejamos templar y sacamos toda la carne con una cuchara.

Preparamos un poco de bechamel poniendo aceite en una sartén, tostando en ese aceite la harina y añadiendo la leche tibia. No tiene que quedar muy espesa y es necesaria muy poca.

Cortamos la carne del calabacín y el salmón a trocitos muy pequeños.

En una sartén con una cucharada de aceite ponemos la carne del calabacín, el salmón, los dos quesos y un par de cucharadas o tres de bechamel. Mezclamos muy bien durante un minuto y rellenamos las barquitas. 

Las colocamos en un molde que quepa en la Cosori y añadimos queso por encima.

Cocinamos a 205º durante 4 minutos.

CANELONES DE CALABACÍN

 

Fáciles y rápidos estos canelones que he visto preparar a Arguiñano. Nos han encantado.

INGREDIENTES

1 calabacín

Cebolla

Jamón de york

Queso Philadelphia

Aceite de oliva

Tomate frito

Queso rallado. Mozzarella en mi caso.

PREPARACIÓN

Con una mandolina cortamos el calabacín en lonchas a lo largo.

Separamos 6 del centro, las mas largas.

Cortamos en trocitos pequeños las otras rodajas de calabacín, la cebolla y el jamón de york.

En una sartén ponemos una cucharada de aceite y cuando esté caliente pasamos las 6 tiras de calabacín. Cocinamos unos minutos por cada lado y sacamos a un papel de cocina.

En la misma sartén, con un poco mas de aceite pochamos la cebolla. Pasados unos minutos añadimos el calabacín y cocinamos hasta que esté todo bien blandico. 

Agregamos el jamón de york, dejamos un par de minutos, apagamos el fuego y añadimos el queso Philadelphia. Mezclamos muy bien.

Vamos poniendo el relleno a lo largo de la loncha de calabacín y enrollamos con cuidado, sin apretar. Vamos colocando en un molde que quepa en el cajón de la Cosori.

Cuando tengamos los seis canelones, les ponemos por encima una cucharada de tomate frito y para terminar un poco de queso rallado.

Precalentamos la freidora de aire, colocamos dentro el molde y programamos 7 minutos a 180º.

ALBONDIGAS COCINADAS EN COSORI

 

Están buenas cocinadas así las albóndigas y al no estar fritas seguro que son mas ligeras.

Siempre hago bastantes y las congelo, mi hijo se las come así, sin salsa. Necesite repetir el proceso dos veces, no conviene poner unas encima de otras.

Las albóndigas cada uno las prepara a su manera. Yo las hago así:

INGREDIENTES

Un kilo de carne picada, mezcla de ternera y cerdo.

Un huevo o dos, según tamaño

Ajo (cortado muy pequeño)

Perejil (en mi caso seco)

Sal

Pan rallado (por si queda demasiado blanda la masa)

PREPARACIÓN

Mezclamos muy bien todos los ingredientes y dejamos reposar, como mínimo media hora.

Formamos las albóndigas y las vamos dejando sobre un papel de horno.

Precalentamos la freidora de aire Cosori utilizando el programa automático que tiene.

Colocamos las albóndigas en la cesta. Pulverizamos con un poco de aceite de oliva. Programamos 15 minutos a 190º. A los 7 minutos abrimos para remover.  

Según de que tamaño sean  y si van con salsa o solas, como en mi caso, habrá que ver si hace falta mas tiempo o con este es suficiente.

  

POLLO A LA PARMIGIANA EN COSORI

 

Vaya plato fácil, rico y por los ingredientes que lleva y la forma de cocinarlo, yo creo que también sano.

He copiado la idea del libro de Isasaweis "COCINA SANA PARA DISFRUTAR" aunque he variado algo la preparación. 

INGREDIENTES

2 filetes de pechuga de pavo o pollo

1 berenjena

Tomate frito

1 bola de mozzarella fresca

Albahaca

Orégano

Sal

PREPARACIÓN

En el libro, Isasaweis hace el montaje con todo en crudo y lo cocina en el horno precalentado a 180º durante 25 min.

En cada montadito, por llamarlo de alguna manera, pone berenjena, tomate frito, un poco de albahaca, pechuga, mozzarella y orégano. 

Yo lo he preparado de la siguiente manera:

He pelado y hecho a rodajas una berenjena no muy grande. Como era para dos personas había mucha berenjena. He puesto las rodajas extendidas en un plato, las he salado y metido al microondas tapadas durante 4 minutos primero y 2 después, en total 6 minutos. 

He pasado por la plancha 2 pechugas de pavo.

En un recipiente que me cabe en el cestillo de la freidora de aire Cosori he puesto berenjena, tomate frito por encima, albahaca, mozzarella, pechuga de pavo, mas berenjena, mozzarella de nuevo y un poco de orégano. He preparado solo dos montaditos así que he repartido entre los dos todos los ingredientes que tenía. 

He precalentado la freidora de aire según el programa automático que trae, al acabar he puesto dentro el recipiente, 15 minutos 150º. Después 6 minutos 180º para gratinar.

No se ve muy bien en las fotos pero tenia una pinta estupenda y estaba muy bueno.

TORRIJAS EN FREIDORA DE AIRE COSORI

 

Al final he acabado haciendo torrijas en la freidora de aire Cosori. No soy yo de estas cosas. Si te apetece comer torrijas, pues nada cargas con las consecuencias, como con todo en la vida.

Ayer tenia pan de días anteriores y aproveché . Puse 6 en la freidora (las que cabían sin amontonar) y las demás las hice al modo tradicional. 

El resultado...… se pueden comer bien, pero nada que ver con las originales. 

INGREDIENTES

Pan del día anterior

Leche 

Azúcar

Piel de limón

Canela

Huevos

Unas gotas de esencia de naranja o ralladura

PREPARACIÓN

Cortamos el pan en rebanadas

Hervimos la leche con un palo de canela o una cucharadita de canela molida, la piel de un limón y un par de cucharadas de azúcar. Cuando empiece a hervir, apagamos y dejamos reposar unos 20 minutos para que infusione bien.

Quitamos el palo de canela y la piel del limón y echamos la leche por encima de las rebanadas. Tienen que quedar bien empapadas.

Batimos los huevos y los mezclamos con la ralladura de naranja o las gotas de esencia.

Precalentamos la Cosori con el programa que trae para ello y luego vamos colocando en la cesta las rebanadas bien mojadas en leche y rebozadas en huevo. No se pueden poner unas encima de otras.

Programamos 180º y 15 min. de tiempo. A los 6 minutos les damos la vuelta y luego vamos viendo como de tostadas las queremos. El tiempo dependerá de lo gordas que sean las rebanadas y de lo tostadas que nos gusten.

Las pasamos por azúcar con un poco de canela y listo. 

COSTILLA DE CERDO COCINADA EN FREIDORA DE AIRE COSORI

 

Otra receta bien rica para hacer en la freidora de aire Cosori. Nunca había comido costillas asadas con salsa barbacoa así que hoy he preparado una tercera parte con esta salsa y el resto al modo clásico de mi casa.

He mirado varias web para hacerme una idea y luego yo las he hecho de este modo.

INGREDIENTES

Una tira larga de costilla de cerdo

Salsa barbacoa Hacendado

Sal

Pimienta negra

Tomillo

Orégano

2 cucharadas de aceite de oliva

Ajo en polvo

PREPARACIÓN

He cortado en tres partes la costilla (cada parte tenia 4 tiras).

Una de ellas la he pincelado por todos lados con un poco de salsa barbacoa Hacendado. 

En un plato he puesto: un poco de pimienta negra molida, una cucharadita de orégano, otra de tomillo, otra de ajo en polvo y las dos cucharadas de aceite. He mezclado bien y he pincelado las otras dos partes de la costilla que ya tenían un poco de sal.

Precalentamos la freidora de aire Cosori y una vez que acaba este programa automático ponemos dentro de la cestilla los tres trozos de costilla.

Ahora la volvemos a programar 25 minutos a 180º. A los 15 minutos sacamos el cestillo y damos la vuelta. He puesto un poco mas de salsa barbacoa al trozo que he cocinado con esta. 

Acabado el tiempo, en este caso, 5 minutos a 200º para que quedaran bien tostadas, les he dado la vuelta y he programado 2 minutos mas.

Los tiempos hay que ir controlándolos a ojo. Dependen de nuestro gusto, de lo gorda que sea la costilla y de la cantidad que pensemos hacer.

Estaban riquísimas tanto las de salsa barbacoa como las tradicionales. 

Hemos comido fenomenal acompañándolas de una ensalada.

ALITAS DE POLLO ASADAS EN FREIDORA DE AIRE COSORI

 

Nos ha sorprendido a todos lo ricas que quedan y lo rápido que se hacen. Para el uso de la máquina he mirado una receta del blog Webos Fritos pero yo las he puesto a macerar con unas hierbas que compré en El Amasadero y que son para hacer pollo al horno.

Quedaron unas pocas y por la noche también estaban muy buenas.

INGREDIENTES

Alitas de pollo. 

Hierbas para pollo asado de El Amasadero

Dos cucharadas de aceite

Sal

PREPARACIÓN

En un cuenco ponemos las dos cucharadas de aceite y las hierbas. La cantidad al gusto. Removemos bien.

Salamos las alitas y las ponemos dentro del cuenco. removemos muy bien para que queden bien impregnadas con las hierbas. Las dejamos mínimo media hora en el frigorífico.

Precalentamos la freidora a 200º 5 minutos. Ponemos las alitas dentro de la cesta y programamos 25 minutos a 195º. A mitad del tiempo programado les damos la vuelta y dejamos que continúe el programa.

Al final vemos si ya están doradas a nuestro gusto o necesitan unos minutos mas. Las nuestras estaban en su punto.

CONEJO COCINADO EN FREIDORA DE AIRE COSORI

 

Que éxito!!! Riquísimo!!!! Mi hija ha comprado estas navidades una freidora de aire de la marca Cosori y hemos preparado este conejo. La receta es del blog MI ALIMENTACIÓN CON ALERGIAS. He modificado los tiempos de cocinado ya que nos gusta tostadico.

INGREDIENTES

Un conejo cortado en trozos grandecicos

Cebolla en polvo

Romero

Orégano

Perejil

5 dientes de ajo

sal

2 cucharadas de aceite

PREPARACIÓN

Salamos el conejo.

En un bol mezclamos la cebolla en polvo, el romero, orégano, perejil, los dientes de ajo sin pelar con un corte pero sin llegar a partirlos por la mitad y las dos cucharadas de aceite. Hacemos una "pasta" y embadurnamos muy bien todos los trozos. Lo dejamos tapado como mínimo media hora. En mi caso estuvo casi dos.

Precalentamos la freidora 205º, 5 minutos.

Introducimos los trozos de conejo sin los ajos. 195º, 13 minutos. Pasado este tiempo damos la vuelta a todos los trozos y programamos el mismo tiempo y los mismos minutos, 195º, 13 minutos. Terminado este tiempo sacamos las costillas y los trozos mas finos y dejamos las patas y los trozos que se vean mas blancos y programamos 3 minutos mas a la misma temperatura. Al final puse los ajos en la cubeta.

Con este tiempo quedó a nuestro gusto. Hace poco que la usamos así que desconozco si es como los hornos, que cada uno necesita un tiempo distinto.

Hice un falso mojo que vi en la web Webos Fritos y que queda muy rico, además tiene la ventaja de que puedes hacer solo lo necesario para una vez. Consiste en machacar un ajo en el mortero, añadir mayonesa y revolver.

También se puede servir sofriendo en un poco de aceite los ajos y echándolos por encima del conejo a la hora de servir.