MERMELADA DE NARANJA THERMOMIX

Estamos al final de la temporada de naranjas así que he aprovechado para preparar esta rica mermelada para el desayuno.

La receta esta copiada del blog La Juani de Ana Sevilla aunque la modifique a mi gusto.

INGREDIENTES 

800 gr de naranja pelada sin nada de parte blanca

400 gr de azúcar

25 gr de agua de azahar (no lo puse)
1 cta de vainilla líquida (no la puse)
Zumo de medio limón
Ralladura de dos naranjas (no la puse)  

PREPARACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en el vaso. 10 seg. vel 6. Si no queda bien triturado, unos minutos más. A mi no me gusta que queden tropezones.

 Programamos 30 min., 100º, vel 1. Poniendo el cestillo para que no salpique. Volvemos a poner 15 min. vel 1, varoma. Hay que ir controlando como va, el tiempo es siempre orientativo. Si queda muy líquida, añadimos unos minutos más.
La mermelada espesa al enfriar.

Nada más acabar llenamos hasta arriba los botes, cerramos las tapas bien apretadas y dejamos boca abajo hasta que se enfríen.
Yo los conservo siempre en la nevera.

DULCE DE TOMATE CON THERMOMIX

Este dulce de tomate me sabe parecido a la mermelada que hacia mi tía cuando yo era pequeña, con Thermomix es muy cómodo prepararla.

Copie la receta del blog Velocidad Cuchara.

INGREDIENTES

Una lata grande de tomate entero

200 gr de azúcar

1 clavo de olor

PREPARACIÓN

Sacar los tomates y apretarlos con cuidado, despacio, para que suelten todo su jugo.

Quedan unos 380 gr, añadir el azúcar y triturar 5 seg, vel 4.

Programar 10 min temperatura 100º vel 2 y otros 10 min temperatura varoma, vel 2.

Echar en un tarro, cerrar bien fuerte y poner boca abajo hasta que esté completamente frío.

Guardar en el frigorífico. 

! Que buenoooo!!

MERMELADA DE ALBARICOQUES

!Que ricas están las mermeladas caseras! !Tan fáciles con thermomix! Esta receta la copie del blog Misthermorecetas, aunque un poco cambiada. La próxima vez pondré solo 300 gr. quedó muy buena, pero demasiado dulce para mi que soy la que me la como.

INGREDIENTES

500 gr de albaricoques sin pelar y sin hueso

380 gr de azúcar (la próxima vez 300)

El zumo de medio limón (era pequeño)

PREPARACIÓN

Echar en el vaso de la thermomix los albaricoques, mejor maduros, sin hueso, el azúcar y el zumo de limón.

Programar 10 segundos velocidad 5 para triturar.

Programar 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Después de los 15 primeros minutos quitar el cubilete.

Mirar si está a nuestro gusto el espesor. A mi me gusta mas bien clarica. Se puede poner mas rato si se quiere mas espesa.

Vertemos en un tarro de cristal, lo tapamos bien y lo ponemos boca a bajo hasta que enfríe del todo.

Yo lo guardo en el frigorífico.

MERMELADA DE FRESAS CON THERMOMIX 21

Todo el mundo que hace mermelada con thermomix dice lo mismo, " ya no compro mas". Estoy de acuerdo, no hay color.

Es la primera vez que hago de fresa !buenísima!

He leído varias recetas, son todas muy parecidas. Mas o menos azúcar. Al final la he hecho así.

INGREDIENTES 

500 gr de fresas limpias (sin rabitos, ni hojas)
400 gr de azúcar
El zumo de un limón
Hojas de gelatina ( no las puse )

PREPARACIÓN

Poner en el vaso de la thermomix las fresas, el azúcar y el zumo de limón. Triturar unos segundos, mas o menos según se quiera la textura. 

Programar 30 minutos, 100º, velocidad 2 y 1/2.

No tapar, en todo caso poner el cestillo  sobre la tapa.

Pasado el tiempo miramos la textura, si está muy líquida, poner 10 minutos mas. Si sigue demasiado líquida, añadir 2 hojas de gelatina que habremos tenido 10 minutos a remojo. Mezclar bien.

La ponemos en un bote que cierre bien, tapamos y ponemos el bote bocabajo hasta que se enfrié.

Salen dos tarros no muy grandes, los tengo en el frigorífico y no me duran mucho.

MERMELADA DE MELOCOTÓN CON THERMOMIX

Este año he preparado varios botecicos  de mermelada, de melocotón y albaricoque. He abierto uno de melocotón y me ha gustado mucho. Como hago uno cada vez, supongo que cada uno habrá salido diferente, espero que no mucho.

La receta la he copiado del blog Bocados dulces y salados, aunque he cambiado un poco el tiempo.

INGREDIENTES

500 gr. de melocotón en trozos, pelado.

350 gr. de azúcar.

El zumo de medio limón. 

PREPARACIÓN

Echar todo en el vaso de thermomix, triturar hasta que tenga la textura que guste. Programar 20 minutos, varoma, velocidad 2. Yo dejo el cubilete puesto los primeros 10 minutos, luego lo quito. Me gusta que quede clarita, sin esceso. Pongo el bote bien cerrado boca abajo durante 12 horas y luego lo guardo en la nevera.

Fácil y muy, muy rica.