Esta rico este helado y es muy , muy facil y rápido de preparar. Lo he copiado del blog REBAÑANDO.
Compré este año, a principios de verano, una heladera con compresor y hacemos un helado detras de otro. Estoy encantada con ella.
En la foto está recien sacado de la heladera, ha quedado muy, muy cremoso.
INGREDIENTES
500 gr frutas del bosque (compre dos bolsas de frutos rojos congelados en Mercadona).
150 gr de azúcar
1 tarrina de queso de untar
1 yogur cremoso (puse tipo griego)
2 cucharadas soperas de azúcar invertido.
PREPARACIÓN
En un cazo ponemos los frutos rojos y el azúcar al fuego. Desde que empieza a hervir lo dejamos 10 minutos, trituramos y pasamos por un colador. Salen un montón de pepitas.
Con la batidora mezclamos, el queso, el yogur, el azúcar invertido y el puré de frutas del bosque.
Yo lo puse a temperatura ambiente 45 minutos en la heladera. Supongo que si dejamos un tiempo la mezcla en la nevera, con 30 minutos será suficiente.
Lo congelamos en un recipiente.
Lo saco cada día cuando empezamos a comer, ahora hace bastante calor.
