BIZCOCHO CON MASCARPONE, OLLA GM G

En este tipo de olla no quedan exactamente igual que en el horno los bizcochos, pero desde luego están esponjosos y ricos. Para el verano en que no apetece nada encender el horno, es una solución estupenda. 

La receta la he cogido del blog ESTAR BIEN DE LA OLLA.

INGREDIENTES

250 gr de queso mascarpone

4 huevo L

220 gr de harina

200 gr de azúcar (puse 150)

100 ml de aceite de girasol

1 sobre de levadura

una pizca de sal

PREPARACIÓN

Batimos muy bien los huevos con el azúcar, unos 4 minutos a velocidad 6 en Kitchenaid. 

Agregamos el queso y el aceite mezclamos con la pala hasta que esté bien integrado.

Tamizamos harina, levadura y sal, luego lo vamos añadiendo poco a poco batiendo 

Untamos con mantequilla la cubeta de la olla GM G, echamos la masa. Tapamos, válvula abierta, 50 min, temperatura 120º.

COSTILLAS DE CERDO ASADAS EN OLLA GM G

Ya hace calor para encender el horno mucho rato así que ahora le toca el turno a la olla GM G, este es un de los motivos por el que la compré. No me han quedado exactamente igual que asadas pero están muy ricas y eso es lo importante.

La receta está basada en una del blog La Juani de Ana Sevilla. Como mis costillas tenían mucha carne he tenido que hacer modificaciones. Tampoco he usado todos los ingredientes, en otra ocasión.

INGREDIENTES 

Costillas partidas en tiras

Ajos pelados, bastantes

2 cucharadas de pimentón (he puesto una cucharadita pequeña)

1 vasito medidor de vino blanco ( vaso y medio)

tomillo

Un pellizco de cayena en polvo(no la puse)

Sal

Aceite

Perejil picado

Laurel (no lo he puesto)

Agua

Patatas en trozos grandes

PREPARACIÓN

Ponemos menú freír y sofreímos los ajos en un poco de aceite. Cuando  se empiecen a dorar echamos las costillas y doramos hasta que cojan algo de color.

Añadimos un vasito de vino blanco y el pimentón. Dejamos hervir un par de minutos. 

Echamos 3 vasitos de agua, tomillo y sal (el resto de ingredientes si los usamos). Menú horno, 140º, 50 min. Colocamos el cabezal 50 min, 200º. Aunque parezca que hay mucho líquido evapora rápido.

Cuando faltan 30 min añadimos las patatas. Como las mías eran gordas las he partido a trozos grandes. Hay que ir dando la vuelta a la carne para que se dore por todos los sitios.

Acabado el tiempo mis costillas estaban doradas pero muy duras así que he  añadido otro vaso de agua y medio de vino, he puesto la tapa de presión de la olla y programado Menú horno, 20 min 130º, al acabar el tiempo he despresurizado y !a comer!. 

Han quedado muy tiernas y geniales de sabor.  

BIZCOCHO DE YOGUR OLLA GM G

Muy, muy bueno. Las recetas que he preparado del blog La Juani de Ana Sevilla siempre me salen bien, esta también. Los tiempos que pone para la olla GM son muy exactos. 

INGREDIENTES

3 huevos L

200 gr de azúcar (puse 180)

120 gr de aceite de girasol

1 yogur natural o de sabores

200 gr de harina

1 sobre de levadura

nueces al gusto

pizca de sal

PREPARACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos bien con una minipimer. Tiene que quedar una masa fina, sin grumos. 

Añadimos las nueces cortadas a trocitos, integramos bien con una espátula.

Untamos la cubeta de la olla GM G con spray desmoldante, echamos la masa, tapamos y programamos menú horno, 120º, 60 min, válvula abierta. 

Cuando acabe el tiempo ponemos 5 min, el cabezal de la olla a 175º.

Desmoldamos, con el spray sale muy bien, y dejamos enfriar sobre una rejilla.

BIZCOCHO NEGRITO, THERMOMIX Y OLLA GM G

La olla GM es una buena idea cuando hace calor y no apetece mucho encender el horno. Es el primer bizcocho que hago con esta olla pero desde luego no será el último. Queda muy esponjoso y nos ha durado casi toda la semana, solo lo comemos para desayunar.

Copie la receta del blog La Juani de Ana Sevilla, tiene unas recetas estupendas. La he preparado con Thermomix.

INGREDIENTES

3 huevos L

200 gr de azúcar

Una pizca de sal

130 gr de aceite de girasol o de oliva suave

1 yogur natural

Ralladura de una naranja

Canela en polvo

230 gr de harina

1 sobre de levadura Royal

80 gr de cacao a la taza (puse Nesquik)

100 gr de nueces u otro fruto seco

100 gr de dátiles, orejones, pasas sultanas...

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso huevos, azúcar y sal, 3 min,40º,vel 3

Añadimos el aceite, el yogur, ralladura de naranja y canela, 5 seg,vel 3

Echamos la harina, levadura y cacao, 20 seg. vel 5.

Agregamos los frutos secos y los dátiles cortados a trocitos gruesos y mezclamos con una espátula.

Engrasamos la cubeta, válvula abierta, menú horno, 45 min, 130º. Dejar templar y desmoldar.