HELADO DE STRACCIATELLA

Es un helado muy sencillo de preparar y muy rico a la hora de comer. La receta es del blog MisThermorecetas. Yo lo he hecho sin thermomix.

INGREDIENTES

80/90 gr de chocolate fondant (mejor no poner uno con mucho porcentaje de cacao)

100 gr de azúcar

300 gr de nata líquida con 35% de materia grasa

250 gr de leche entera

20 gr de azúcar invertido

1/2 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN

Con un cuchillo  rallamos el chocolate y reservamos.

He calentado un poco la leche para disolver el azúcar normal y el invertido. Añadimos la nata y la vainilla y mezclamos todo muy bien.

Ponemos en la heladera durante unos 40 minutos o hasta que veamos la textura de helado. Añadimos el chocolate, mezclamos muy bien y metemos en el congelador.

ENSALADA TURCA

 

Facil, rápida de preparar, nada pesada y muy rica. Para nosotros ha sido plato único.

La copie del blog Recetas de Esbieta, de su canal de You Tube.

INGREDIENTES

1 bote pequeño de garbanzos cocidos

2 cucharaditas de comino 

2 cucharaditas de pimentón dulce 

1 ajo pequeño

1 yogur natural griego (no lo puse todo entero)

2 cucharadas de mayonesa

1 pepino grandecico

Un puñado de nueces peladas

Rucula (Puse lechuga cortada a tiritas)

2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN

En una sarten ponemos dos cucharadas de aceite, sofreimos los garbanzos durante tres minutos, añadimos el comino, dejamos un minuto removiendo sin parar. Apagamos el fuego, ponemos el pimenton y revolvemos bien para que se reparta. Dejamos enfriar.

Cortamos a trocitos cuadrados el pepino pelado y lavado. Reservamos.

Lavamos y cortamos a tiras finas una lechuga. Reservamos.

Con un chuchillo cortamos a trocitos las nueces, no deben quedar muy pequeños. Reservamos.

En un bol ponemos la mayonesa, el yogur y un ajo picado muy finito y mezclamos muy bien.

Añadimos la lechuga, el pepino y las nueces, mezclamos bien. Lo pasamos a una fuente de servir y añadimos los garbanzos por encima.