BIZCOCHO DE GALLETAS PRÍNCIPE, EN MICROONDAS

Facilísimo y muy bueno. Ha sido la tarta de cumpleaños de mi hijo, quería tarta de chocolate. La verdad es que así no da pereza hacer postres.

La he copiado del blog misthermorecetas.

INGREDIENTES

Bizcocho

1 paquete de galletas Príncipe (de 250 gr de peso)

3 huevos grandes (L)

90 gr de azúcar (pueden ser 120 gr)

200 gr de leche entera

100 gr de aceite de girasol

1 sobre de levadura Royal

Cobertura

150 gr de chocolate Nestlé Postres

50 gr de mantequilla

50 gr de agua


PREPARACIÓN

Bizcocho:

Ponemos las galletas en el vaso de la thermomix, programamos 20 segundos velocidad progresiva 5-7-9.

Añadimos los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la levadura. Programamos 20 segundos, a velocidad 6.

Untamos con aceite o mantequilla un molde de 24 cm que se pueda meter al microondas. Echamos la mezcla en el.

Metemos en el microondas y programamos 10 minutos a máxima potencia. El mio es de 800 w. Cuando acabe dejamos reposar, sin abrir la puerta, 5 minutos mas.

Sacamos, dejamos enfriar. Mientras preparamos la cobertura.

Cobertura:

La he preparado poniendo todos los ingredientes en un cazo a fuego bajo hasta que se derritan y se unan bien. 

Cubrimos el bizcocho y lo dejamos enfriar del todo.

Al día siguiente está igual de rico que el primero. 

GALLETAS TIPO CHIPS AHOY

Muy fáciles de preparar, como casi todas las galletas. Están muy buenas. La próxima vez las haré mas pequeñas, la verdad es que crecen mucho en el horno. La masa se maneja muy bien.

Las copie del blog Aisha Kandisha. Yo he reducido la cantidad de azúcar.

INGREDIENTES 

250 gr de harina de repostería

125 de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de chips de chocolate (no tenia tantos, pero es conveniente ponerlos)

90 gr de azúcar moreno (el pone 115)

90 gr de azúcar blanquilla (el pone 115)

1 huevo tamaño L

1/2 cucharada de bicarbonato

1/2 cucharada de esencia de vainilla

1 pizca de sal

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos la mantequilla con las dos clases de azúcar hasta que quede cremosa y con el azúcar disuelto. he utilizado una batidora de varillas manual.

Añadimos el huevo y la esencia de vainilla, seguimos batiendo.

Tamizamos harina, bicarbonato y sal y la vamos uniendo a la masa poco a poco y sin dejar de batir.

Echamos las gotas de chocolate y mezclamos bien.  He utilizado una espátula.

Hacemos bolitas pequeñas, que dejaremos en la bandeja de horno separadas entre si. Las aplanamos un poquico. 

Horneamos alrededor de 12 minutos. Cuando las sacamos están un poco blandas, se endurecen al enfriarse y quedan perfectas

TARTA PEZ CON BIZCOCHO DE NARANJA THERMOMIX

La tarta de la primera celebración del cumpleaños de Julián. A sido con el grupo de amigos de la asociación. El 17 prepararemos otra.

El bizcocho es el de naranja de thermomix, uno de los que mas me gustan. La tarta la copie del blog misthermorecetas. Ella ha preparado la tarta con un bizcocho de chocolate.

INGREDIENTES

1 naranja pelada sin nada de parte blanca

200 gr de azúcar

3 huevos

100 gr de aceite de girasol

1 yogur natural

250 gr de harina de repostería

1 sobre levadura Royal

1pellizco de sal

200 gr de nata

200 gr de chocolate de cobertura

2 bolsas de lacasitos

PREPARACIÓN

Precalentar el horno 170º con aire. Engrasar un molde de 23 cm con mantequilla o aceite de girasol.

Echamos la naranja (se puede poner con piel) esta vez bien pelada, sin parte blanca, cortada en cuartos, el azúcar y los huevos en el vaso. Programar 3 minutos, 40º, velocidad 4. 

Añadimos el aceite y el yogur. Mezclamos 5 segundos velocidad 3.

Incorporamos la harina, la levadura y el pellizco de sal. Programamos 15 segundos a velocidad 3. Si no está bien mezclado, terminamos con la espátula.

Echamos la mezcla en el molde y metemos al horno durante 45 minutos en el mío.

Para la cobertura ponemos en un cazo la nata, cuando empiece a hervir apagamos el fuego y echamos el chocolate a trocitos, revolvemos hasta que se deshaga del todo. Dejamos enfriar un poco.

Desamoldamos el bizcocho ya frío y le cortamos un trozo triangular, será la boca y la cola.

Cubrimos de chocolate y antes de que esté frío del todo colocamos los lacasitos. En este caso lo hizo mi hija, a mi me cuestan mucho los detalles. 

ESPIRALES DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

!Que ricas estas galleticas! y mucho mas fáciles de hacer de lo que pueda parecer. Con este tamaño me sale justo una bandeja de horno. Las he copiado del libro Dulces y Postres, el segundo libro de Ana Mª Prieto, del blog Las Recetas de Mama. Las hago con la kitchenaid, pero seguro que se pueden hacer con batidora manual.

INGREDIENTES

2 yemas de huevo

125 gr de mantequilla ( yo la pongo blandica)

200 gr de harina

100 gr de almendra molida

100gr de azúcar glas

2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo,

2claras de huevo

30 gr de granillo de almendra

PREPARACIÓN

Poner la mantequilla en el bol y batir velocidad 3 durante unos minutos. Incorporar poco a poco el azúcar, luego las yemas. Cuando están bien integradas, la harina y la almendra molida. Todo sin parar la máquina. Queda una masa como plastilina. Si sale muy dura se pueden añadir dos cucharadas de leche. A mi siempre me ha quedado perfecta.

Dividir la masa en dos y a una de ellas añadimos el cacao en polvo, amasar.

Hacemos con cada masa una bola, la tapamos con film de cocina y lo dejamos en el frigorífico al menos media hora.

Extendemos cada bola por separado formando un rectángulo de parecidas dimensiones. Yo los hago de 1mm, mi rodillo tiene esta medida como la mas pequeña. Se pincela con clara de huevo la superficie del blanco y ponemos el otro encima. Enrollamos, pintamos de nuevo con clara y cubrimos con granillo de almendra apretando un poco para que se quede pegado.

Cortamos rodajas y las ponemos en la bandeja de horno. Horno 200º, alrededor de 15 minutos, hasta que se ven doradicas.

Estiro la masa entre dos trozos de film trasparente, si no se me pega en el rodillo.