TARTA DE CARAMELO THERMOMIX

Una tarta muy suave, nada empalagosa a pesar de su nombre. Es muy fácil de hacer con Thermomix y estoy segura de que también sin ella.

He cambiado algún ingrediente y es la primera vez que sirvo una tarta de este estilo con solo 5 horas de reposo, estaba muy bien.

La he copiado del blog MisThermorecetas 


INGREDIENTES

Galletas (a ojo según el molde)
Mantequilla ( Suelo poner menos de la necesaria, a ojo)
750 gr de leche entera (800 gr en mi caso)
250 gr de nata para montar ( 200 gr )
300 gr de caramelo líquido
3 sobres de cuajada 
Nueces enteras para decorar.


PREPARACIÓN

En mi caso que la base era de galletas y mantequilla. Picamos las galletas en la Thermomix hasta convertirlas en polvo. Derretimos en el microondas la mantequilla hasta que quede líquida. Mezclamos las dos cosas y forramos la base del molde. Reservamos en el frigorífico hasta que esté preparado el relleno. 
En el blog MisThermorecetas la base es de bizcocho.

Para el relleno echamos en el vaso de la Thermomix leche, nata, caramelo y los sobres de cuajada. 15 seg, vel 6. Luego 14 min, 80º, vel 3.

Echamos sobre la base de galletas que teníamos reservada. Distribuimos las nueces por encima y dejamos enfriar.

Las nueces están muy ricas, la próxima vez pondré bastantes más.

El molde es de 24 cm.

BIZCOCHO DE MANZANA THERMOMIX

Este bizcocho queda muy jugoso. Ha durado casi una semana y se puede comer muy bien.

La receta hace tiempo que la tenía copiada, es del blog Recetario Canecositas. Es muy fácil de hacer.

INGREDIENTES

240 gr de azúcar (puse 200)

1 manzana

3 huevos

Ralladura de medio limón

120 gr de aceite de girasol

125 gr de nata para cocinar o yogur natural

270 gr de harina

Un sobre de levadura

Una pizca de sal

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º.

Poner en el vaso azúcar, huevos, manzana pelada y en trozos grandes, ralladura de limón. 3 min, 37º, vel 5.

Añadir aceite y la nata o yogur. Unos seg, vel 2 1/2

A continuación la harina, el sobre de levadura y la pizca de sal. 15 seg, vel 2 1/2

Terminar de mezclar con la espátula. Echar al molde que habremos engrasado previamente y meter al horno durante 20 min, aproximadamente. Pinchar con una brocheta y si sale limpia ya está cocido.

BIZCOCHO DE PERAS Y CHOCOLATE

Muy bueno. Esta combinación queda riquísima.

La receta la cogí del blog COCINANDO ENTRE OLIVOS.

INGREDIENTES

4 huevos L

100 gr de azúcar glas (lo puse normal)

80 ml de aceite de oliva Virgen Extra (lo puse de girasol)

125 gr de harina

1 cucharada de levadura Royal

6 peras pequeñas (puse 4 medianas de agua)

200 gr de pepitas de chocolate

PREPARACIÓN

Separamos las yemas de las claras.

Montamos las claras a punto de nieve.

Añadimos el azúcar a las yemas y batimos hasta que blanqueen.

Vamos echando el aceite poco a poco mientras continuamos batiendo.

Echamos la harina y la levadura, mezclamos bien.

Vamos incorporando las claras poco a poco removiendo despacio con una espátula.

Pelamos las peras las cortamos a trocitos y las mezclamos con las pepitas de chocolate.

Puse en el molde de 20 cm la mitad de la masa (ella no hace esta parte igual, creo que da lo mismo hacerlo de una forma que de otra), eché encima la mitad de la mezcla de peras peladas y pepitas de chocolate. Ahora ponemos la otra mitad de la masa y por encima el resto de mezcla de peras y chocolate.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos aproximadamente 30 min o hasta que al pinchar con una brocheta salga limpia.

Cuando esté tibio y se pueda sacar del molde lo dejamos sobre una rejilla para que se termine de enfriar.