La olla GM es una buena idea cuando hace calor y no apetece mucho encender el horno. Es el primer bizcocho que hago con esta olla pero desde luego no será el último. Queda muy esponjoso y nos ha durado casi toda la semana, solo lo comemos para desayunar.
Copie la receta del blog La Juani de Ana Sevilla, tiene unas recetas estupendas. La he preparado con Thermomix.
INGREDIENTES
3 huevos L
200 gr de azúcar
Una pizca de sal
130 gr de aceite de girasol o de oliva suave
1 yogur natural
Ralladura de una naranja
Canela en polvo
230 gr de harina
1 sobre de levadura Royal
80 gr de cacao a la taza (puse Nesquik)
100 gr de nueces u otro fruto seco
100 gr de dátiles, orejones, pasas sultanas...
PREPARACIÓN
Ponemos en el vaso huevos, azúcar y sal, 3 min,40º,vel 3
Añadimos el aceite, el yogur, ralladura de naranja y canela, 5 seg,vel 3
Echamos la harina, levadura y cacao, 20 seg. vel 5.
Agregamos los frutos secos y los dátiles cortados a trocitos gruesos y mezclamos con una espátula.
Engrasamos la cubeta, válvula abierta, menú horno, 45 min, 130º. Dejar templar y desmoldar.
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