BIZCOCHO DE PIÑA CON THERMOMIX

Está muy bueno, además tiene la fruta incorporada. Me gustan mucho este tipo de bizcochos. 

Lo copie de una revista de Thermomix "Cocina diaria, simple y deliciosa" 

INGREDIENTES

180 gr de azúcar (en la revista 250 gr)

2 huevos

250 gr de rodajas de piña en su jugo

50 gr de jugo de esa lata de piña

1 yogur natural o de piña

100 gr de aceite de girasol

250 gr de harina de repostería

1 sobre de levadura química

1 pellizco de sal

2 cucharadas de azúcar glas (para espolvorear)

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º

Ponemos en el vaso el azúcar, los huevos, la piña, 50 gr de jugo de piña, 1 min, 50º, vel 3

Añadimos el yogur y el aceite, 10 seg, vel 3

Incorporamos la harina, la levadura y la sal, 6 seg, vel 3

Vertemos en un molde untado de mantequilla.

Horneamos durante 35-40 minutos  o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Desmoldamos una vez tibio y dejamos enfriar sobre una rejilla.