GUISO DE JUDÍAS BLANCAS, OREJA Y COL

!Que buenooo! nos gustan mucho estos ingredientes: col, alubias, oreja de cerdo cocida.

La idea la copie de la revista de Thermomix nº 52 "Cocina diaria simple y deliciosa" pero yo lo hice sin Thermomix.

No tengo los ingredientes pesados exactamente, a ojo queda riquísimo.

Para dos personas.

INGREDIENTES

1/2 bote de alubias cocidas

Un trozo de col (repollo)

Oreja de cerdo cocida, al gusto, cortada en trocitos pequeños

Cebolla

1/2 cucharadita pequeña de pimentón dulce

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Cocemos la col cortada en trozos, procurando que no quede demasiado cocida. En la olla exprés unos 5 minutos. La sacamos y la escurrimos bien.

Cortamos cebolla muy fina y la dejamos pochar hasta que esté transparente.

Echamos la oreja y el pimentón, dejamos un par de minutos.

Añadimos la col bien escurrida y las alubias. 

Dejamos unos minutos hasta que esté todo bien integrado y caliente.