BROWNIE DE GALLETAS OREO

Queeee bueno!!!! tenía una caja de galletas mini oreo a punto de caducar así que he decidido hacer este riquísimo  brownie.

Lo hemos comido el primer día casi recién hecho y estaba blandico por dentro. Al día siguiente un poco mas duro, riquísimo también. !Lo repetiré seguro!

Lo he copiado del blog MisThermorecetas

INGREDIENTES

160 gr de mantequilla temperatura ambiente

200 gr de chocolate fondant

3 huevos grandes

2 yemas de huevo

80 gr de azúcar

70 gr de azúcar moreno

1 cucharada sopera de extracto de vainilla

50 gr de harina de repostería

1 cucharada de cacao sin azúcar en polvo 

1 pellizco de sal

Galletitas mini oreo

Aceite de girasol o mantequilla para untar el molde

PREPARACIÓN

Pesar 160 gr de mantequilla en trozos y 200 gr de chocolate fondant. Fundir en el microondas con  mucho cuidado de no quemarlo. Unir bien y reservar.

Colocar la mariposa, poner los huevos, las yemas y las dos clases de azúcar. Programar 5 min, 37º,vel 3. Al acabar 4 min, vel 3, sin temperatura.

Programar 1 min 30 seg, vel 3 y por el bocal vamos echando la crema de chocolate reservada y la vainilla.

Quitar la mariposa, añadir la harina, el cacao y la sal. Mezclar 10 seg, vel 3

Vertemos en un molde rectangular untado con aceite de girasol. Adornar con mini galletas.

Cocer en horno precalentado a 180º, 20 min en mi horno del pueblo.