ARROZ TRES DELICIAS THERMOMIX 21

Muy bueno, sale muy bueno y se hace bastante rápido. Para repetir sin duda.

Copie la receta del libro 101 ARROCES DEL MUNDO, THERMOMIX. La receta está hecha con Thermomix 21.

Salen 6 raciones.

INGREDIENTES

150 gr de jamón york en una loncha gruesa

Una zanahoria grande o dos pequeñas peladas y cortadas a trozos

3 huevos

2 dientes de ajo

50 gr de aceite de oliva

300 gr de arroz basmati

Sal

800 gr de agua

100 gr de guisantes congelados

100 gr de gambas peladas (congeladas)

PREPARACIÓN

Poner el jamón en el vaso y trocear 4 seg, vel 3. Reservar. 

Poner las zanahorias en el vaso y programar 2 seg, vel 4. Terminar de cortar a mano los trozos que queden un poco gruesos. Reservar aparte del jamón.

Batir los huevos y hacer una tortilla. Trocear 2 seg vel 3. Reservar junto al jamón.

Poner en el vaso los ajos y el aceite. Colocar el cestillo, echar el arroz y añadir la sal y el agua. Programar 20 min, 90º, vel 3. Remover varias veces a lo largo de la cocción. Sacar y dejar en un escurridor. No tirar el agua.

Poner en el cestillo las zanahorias, guisantes y gambas. Programar 10 min, 100º vel 2 y 5 min varoma.

En un bol grande echar el arroz, el jamón y tortilla y los guisantes, zanahorias y gambas. Comprobar la sal.