Otras galletitas, ricas ricas, del libro Objetivo: Galleta Perfecta (Alma Oregón). Las iré preparando todas poco a poco. Estas se guardan bastantes días en una lata metálica.
INGREDIENTES
3 claras de huevo
75 gr de azúcar blanca
165 gr de chocolate negro
105 gr de chocolate blanco
100 gr de nueces picadas
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º.
Derretir el chocolate blanco y el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Dejar templar.
Batimos las claras a punto de nieve. Vamos incorporando poco a poco el azúcar hasta que se formen picos blandos. Incorporamos el chocolate y las nueces y mezclamos con cuidado para que no se baje.
Echamos porciones de masa en una bandeja de horno cubierta de papel especial para horno. Cocemos 1o minutos.
Dejar templar y pasar a na rejilla hasta que se enfríe del todo.
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