COCA DE LLANDA CON NUTELLA THERMOMIX

Está muy, muy buena. De lo mas recomendable para el desayuno o merienda.

Yo la he preparado en un molde grande, pero si queremos hacerla mas pequeña podemos ver las cantidades en el blog Cuinant que es donde he copiado la receta.

INGREDIENTES

Molde de 24 cm

3 huevos

Ralladura de limón

200 gr de azúcar

180 gr de aceite de oliva suave

210 gr de leche

300 gr de harina

3 sobres de gasificate (tres de cada color)

200 gr de Nutella

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º

Poner el azúcar y la corteza de limón en el vaso de la Thermomix y moler 20 seg vel 5-10.

Poner la mariposa. Añadir los huevos. Programar 2 min 40º, vel 3. Cuando acabe poner el mismo tiempo y velocidad sin temperatura.

Incorporar el aceite y la leche, mezclar 15 seg vel 3.

Quitar la mariposa, añadir la harina tamizada con las gaseosas. Pulsar 5 veces la función turbo.

Poner papel en el molde, engrasar con aceite o mantequilla y echar la mitad de la masa. Repartir la Nutella a pegotitos. Si estuviera muy dura se puede poner unos minutos en el microondas. Echar el resto de la masa por encima.

Espolvorear con azúcar la superficie para que quede crujiente.

Hornear 25 o 30 minutos