Estos pastelitos lo tienen todo, fáciles y rápidos de hacer, buenísimos de comer, pequeños.....!enfin! De entre todas las recetas que hay en la red, siempre preparo estos del blog Las recetas de Marichu y las mias.
INGREDIENTES
2 planchas de hojaldre del lidl
200 gr de azúcar
100 ml de agua
500 ml de leche
75 gr de harina
4 yemas mas 1 huevo
piel de limón
1 palo de canela.
PREPARACIÓN
Se hace un jarabe con el azúcar, el agua, el palo de canela y la piel de limón. Para ello cocer todo junto 3 minutos. Dejar enfriar.
Disolver la harina con un poco de leche, en un bol grandecico.
Poner a hervir el resto, cuando esté añadir a la que teníamos disuelta, dando vueltas sin parar.
Batir un poco las yemas y el huevo, no mucho. A través de un colador, mezclarlo con la leche, luego añadir el almibar poco a poco sin dejar de remover.
Extendemos el hojaldre y cortamos círculos suficientemente grandes para forrar un molde metálico para magdalenas. Repartimos la mezcla en todos los moldecicos y cocemos en horno fuerte hasta que estén dorados.
Nosotros ponemos bastante canela por encima, cuando los servimos, no se si los portugueses les ponen.
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