Galletitas y turrón muy fáciles y ricos. Te sacan de un apuro en un momento.
Vamos con los brownies. Las he copiado del blog Las recetas de mama.
INGREDIENTES
80 gr de harina o maicena.
300 gr de azúcar ( yo puse 200)
40 gr de cacao en polvo
1 cucharada de café soluble
4 huevos
60 gr de mantequilla
200 gr de nueces (puse menos, pero mejor poner toda la cantidad)
300 gr de chocolate Nestle pos tres.
una cucharadita de levadura Royal
un cucharadita de esencia de vainilla
un pellizco de sal.
PREPARACIÓN
En un bol poner maicena o harina, cacao en polvo, levadura, café soluble y sal, mezclar bien y reservar.
En otro batir los huevos con el azúcar, la vainilla. Batir unos 10 minutos.
Fundir el chocolate con la mantequilla (tiene que quedar una mezcla uniforme). Añadir a la mezcla de huevos y azúcar, mezclar con movimientos envolventes. Poner las nueces picadas y la mezcla de maicena o harina . Dejar reposar un rato, se asienta y queda una masa mas espesa.
Se ponen montoncitos en una bandeja con papel de horno, un poco separadas, cocer 15 minutos con horno precalentado a 180º.
Ahora el turrón de chocolate, es del blog Recetario Canecositas. Ya lo hice el año pasado y gustó mucho. Lo hago con thermomix, aunque se puede hacer sin ella.
INGREDIENTES
250 gr de chocolate fondant (el que mas me gusta es el Lind 70%)
250 gr de chocolate con leche
80 gr de manteca de cerdo
80 gr de kikos.
PREPARACIÓN
Poner el chocolate a trocitos pequeños en el vaso de la thermomix, añadir la manteca, 5 minutos, 37º, velocidad 3. Bajar los restos, añadir los kikos, programar 15 segundos velocidad 3. Colocar en un molde y dejar enfriar. Endurece enseguida.
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