Estas galletas son un poco distintas de las que suelo preparar normalmente, tienen ingredientes más saludables. Las copié del blog de MegaSilvita.
Las hice para mi hija y le gustaron mucho, así que copiaré la receta para prepararlas más veces.
Simplifique un poco el proceso. Así las hice yo.
INGREDIENTES
135 gr de harina de avena
1 cucharadita de levadura Royal
Un pellizco de sal
2 cucharadas de aceite de coco
4 cucharadas de sirope de agave o miel
Para el relleno
200 gr de chocolate negro 80%
2 cucharadas de mantequilla de avellanas
Usé crema de avellanas sana muy fría.
Para decoración
Un poco de chocolate de fundir derretido
PREPARACIÓN
Mezclamos en un bol todos los ingredientes. Formamos una bola.
Hacemos bolitas de 30 gr y las guardamos en el frigorífico, unos 30 minutos, para que la masa endurezca un poco.
Aplastamos las bolas, en el centro ponemos una cucharadita de crema de avellanas durica y envolvemos con la masa. Dejamos la parte mas fea por abajo.
MegaSilvita tiene video.
Horno precalentado a 175º. Horneamos 12 min. o hasta que estén ligeramente doradas.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Derretimos el chocolate en el microondas. Lo puse en una bolsa y cortamos una puntita para que salga solo un hilito.
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