GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

A todos han gustado mucho estas galletas. La receta es del blog Chocolatisimo y son tan fáciles de hacer como la gran mayoría de las galletas.

INGREDIENTES

115 gr de azúcar moreno

90 gr de azúcar glas

140 gr de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos M a temperatura ambiente

6,5 gr de levadura Royal

210 gr de harina de trigo

350 gr de gotitas de chocolate (puse 220 gr de chocolate picado a trocitos)

1/2 cucharada de vainilla líquida

PREPARACIÓN

Mezclar bien la mantequilla con los azúcares.

Agregar un huevo. Integrar bien.

Ponemos 4 cucharadas de harina. Mezclar.

El otro huevo, volver a mezclar.

Añadir los chips de chocolate y la vainilla, remover muy bien.

Dejar reposar 30 o 40 minutos.

Precalentar 10 min. el horno a 170º. Hacemos bolitas de 30 gr, horneamos entre 15 y 17 min. Dejamos reposar en la bandeja unos 30 min. después las pasamos a una rejilla.

Se pueden congelar las bolas antes de hornear.