Estas galletas son blanditas, como unos mini bollitos de chocolate. Ayer las preparé para el café y fueron un éxito. No llevan aceite ni mantequilla y son super fáciles.
Las copie del blog Galletas para Matilde, con algunos cambios.
INGREDIENTES
1 huevo
150 gr de azúcar
150 gr de yogur griego (el mío era con straciatella)
150 gr de harina comun
125 gr de cacao sin azúcar (puse 100 gr)
1 cdita de levadura Royal
1 cdita de esencia de vainilla
pellizco de sal
chips de chocolate (en mi caso trocitos de chocolate con leche y almendras)
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos el huevo con el azúcar hasta que espume.
Añadimos el yogur griego y la vainilla.
Mezclamos harina, cacao, levadura y la pizca de sal.
Incorporamos los ingredientes secos a la mezcla anterior y mezclamos bien con un tenedor.
Hacemos bolitas de unos 20 gr, adornamos con trocitos de chocolate o chips y horneamos 9 min.
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