Estas galleticas son bastante fáciles de hacer con la pistola para galletas Marcato que me ha regalado mi amiga Esther por mi cumpleaños. Saben parecido a las de lata.
La próxima vez pondré mas chocolate en la decoración.
La receta es de Webos Fritos. Es muy parecida a la que viene en la caja de la pistola pero con la mitad de cantidad, aun así salen bastantes. En el blog tiene un video de la marca Marcato, siguiendolo es facilisimo hacer las galletas. La masa tiene que tener una textura que es mejor ver.
Tienen varias recetas de estas galletas en el blog que iré haciendo poco a poco.
INGREDIENTES
250 gr de harina de repostería
110 gr de azúcar normal
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Una pizca de sal
50 gr de leche (no puse toda, solo un chorrito)
1 cucharada de aroma de vainilla
2 yemas de huevo M
Mermelada para adornar
Chips de chocolate
PREPARACIÓN
Ver el video.
Precalentamos el horno a 180º
En un bol ponemos la mantequilla y la aplastamos bien. Añadimos el azúcar y removemos con una cuchara hasta que quede integrado.
Agregamos las yemas, la vainilla y la pizca de sal. Mezclamos muy bien.
Vamos añadiendo la harina poco a poco. Cuando ya no podemos remover bien con la cuchara amasamos con la mano.
Ponemos un chorrito pequeño de leche y mezclamos. Hay que ir viendo que la masa quede como la del video. Si hace falta mas leche se añade.
Metemos la masa que quepa en la pistola y hacemos las galletas como se ve, eso si, a poco que se mueva la maquina ya no quedan perfectas.
El tiempo de horneado es de unos 15 minutos. Cuando se ven doradas alrededor, ya se pueden sacar.
Me parece un inventazo esta pistola.
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