La receta de esta tarta la copie de Instagran de La_cocina_de_la_jefa, no se si es un blog o solo publica en Instagram, no lo he encontrado, ni tampoco la receta de la tarta en ningun sitio salvo en Instagram.
Ella dice que está valorada como la mejor tarta de 2023. Para mi gusto está buena, pero no para tanto.
INGREDIENTES
250 gr de queso mascarpone
350 gr queso untar
180 gr de azúcar
1 cucharada de miel
400 gr de nata montar
Un pellizco de sal
6 huevos
150 gr de galletas
110 gr de mantequilla
PREPARACIÓN
Triturar las galletas, derretir la mantequilla, juntar todo removiendo muy bien. Forrar la base del molde de 23 cm.
Batir todo el resto de ingredientes con la batidora.
Pasar al molde. El mío era de silicona así que no lo tuve que engrasar, solo el plato de cerámica que tiene en la base.
Horno precalentado a 170º una hora, aproximadamente.
Una vez apagado el horno dejar 10 minutos dentro con la puerta entreabierta. Sacar y dejar enfriar, mejor de un día para otro.
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