TORTITAS DE CALABACÍN

 

Me ha parecido una receta realmente fácil de realizar y muy rica. Ideal para cenar.

La receta la vi en YouTube en el canal Platos Fáciles con Tamara las hice pequeñas y muy tostadas, como a mi me gustan,claro.

INGREDIENTES

2 calabacines

1 huevo grande

1 ajo picado

20 gr de queso parmesano rallado

40 gr de harina

1 cucharadita de levadura Royal

1 cucharadita de sal

pimienta negra

PREPARACIÓN

Rallamos los calabacines y los dejamos escurrir con un poco de sal en un colador.

Escurrimos muy bien el agua envolviéndolos en un trapo y apretando.

En un bol mezclamos los calabacines bien escurridos con el resto de ingredientes. Queda una masa blandita no muy fácil de manejar si haces demasiado grandes las tortitas.

Las he preparado a la plancha con un poco de aceite.