Todas estas galletas están muy buenas y son facilisimas de hacer.
Estas son del blog Recetas de Rechupete. Salen bastantes cookies a pesar de que son grandecicas.
INGREDIENTES
400 gr de harina de trigo todo uso
220 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar blanco
150 gr de azúcar moreno
2 huevos grandes
1/2 cucharada de extracto de vainilla
Un pellizco de sal
1 cucharada pequeña de bicarbonato
250 gr de chips de chocolate o chocolate troceado.
PREPARACIÓN
Batimos muy bien la mantequilla y los dos azúcares. En la receta pone 175 g de cada azúcar, a mi me parece demasiado.
Añadimos los huevos y volvemos a batir bien.
Agregamos la harina, la sal y el bicarbonato. Mezclamos lo justo para que se integren bien los ingredientes.
Incorporamos los chips de chocolate y mezclamos para que se repartan bien por toda la masa.
Dejamos la masa media hora en el frigorífico.
Precalentamos el horno a 170º
Formamos las galletas del tamaño que mas nos guste y horneamos 12-14 minutos o hasta que veamos que los bordes se tuestan un poquico.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
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