Están ricas estas galletas, blanditas y muy fáciles de hacer.
La receta es del blog Webos fritos. Muy recomendables, la verdad.
INGREDIENTES
150 gr de azúcar blanco (puse 125 gr)
150 gr de azúcar de azúcar moreno (puse 125 gr)
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de queso cremoso (tipo Philadelphia)
Una pizca de sal
2 huevos M
1 cucharada extracto de vainilla
360 gr de harina normal
1 cucharada de levadura química Royal
150 gr de pepitas de chocolate
PREPARACIÓN
Batimos los dos azúcares, la mantequilla y el queso unos 5 minutos con las varillas.
Echamos los huevos y mezclamos 2 minutos.
Añadimos la vainilla mas la harina tamizada junto a la levadura y la sal. Batimos todo bien hasta que no queden grumos.
Agregamos las pepitas de chocolate y revolvemos con una espátula para repartir bien las pepitas.
Dejamos en el frigorífico al menos media hora.
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
Formamos bolas y las colocamos en la bandeja del horno. Las colocamos separadas ya que crecen bastante. La masa queda un poco pegajosa.
Horneamos 10 ó 12 minutos. Tienen que quedar blandicas y blancas si se tuestan mucho al enfriar endurecen demasiado.
Salen bastantes y eso que yo las hice grandecicas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario