GALLETAS COMO LAS DEL IKEA, THERMOMIX

Esta receta la vi en el blog de Ana Sevilla, están muy buenas, no se si como las del Ikea porque nunca las he comido. Son mucho mas grandes, eso si, por mas que intento hacer las galletas pequeñas, no hay manera.

Se pueden comer como "bocadillos" poniendo chocolate entre cada dos o solas. Con el chocolate están de miedo. 

Se guardan en una lata bastante tiempo.

INGREDIENTES

 70 gr de azúcar moreno

50 gr de azúcar blanca

100 gr de mantequilla temperatura ambiente

1 huevo L

1 cta de vainilla

1 cta de postre de leche

160 gr de harina normal

1/2 cta de bicarbonato

1/2 cta de levadura en polvo

1 pellizco de sal

100 gr de copos de avena

100 gr de pasas de corinto

1/2 cta de canela

Ralladura de medio limón

100 gr de chocolate para fundir.

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º

Batir los dos tipos de azúcar y la mantequilla en trozos 20 seg, vel 3

Añadir huevo, vainilla y leche. 10 seg vel 3

Ponemos ahora la harina, levadura, bicarbonato y sal. 10 seg vel 4.

Por último los copos de avena, pasas, canela y ralladura de limón. Programar unos segundos vel 5 hasta que todo estuvo unido. Sacar la masa y terminar de mezclar con las manos.

Ir cogiendo porciones pequeñas, como una nuez (las mías eran mas grandes). Primero hacemos bolitas y luego las aplastamos para que queden muy finas. Crecen algo en el horno.

Hornear unos 12 minutos. Parecen estar blandas cuando salen del horno, pero luego endurecen.

Dejar enfriar en una rejilla.

Poner el chocolate en el microondas y programar de 30 en 30 segundos hasta que esté derretido. Extender el chocolate en una de las galletas y poner la otra encima. Dejar enfriar.

Yo solo puse chocolate en la mitad de las galletas.