PATATAS CON PULPO Y GAMBAS

 

Esta receta está riquísima. Está inspirada en una que vi en Instagram a Pausayplato. Me encantan sus recetas.

Así es como la he hecho yo.

INGREDIENTES

Pulpo cocido

Patatas

Gambas grandes

Ajos

Pimenton

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Cocemos las patatas enteras hasta que estén tiernas. Cuando se puedan tocar, pelamos y cortamos en rodajas.

Pelamos las gambas y reservamos. 

Cortamos el pulpo en rodajas no muy gordas.

Ponemos aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente echamos los ajos cortados en rodajitas a continuación el pulpo y pasados un par de minutos las gambas.

Ponemos las rodajas de patata en un plato (calentamos si se han enfriado)y echamos en el centro el pulpo y las gambas con el aceite que tenga la sartén y los ajos.

Ponemos un poco de pimentón por encima.

TARTA DE QUESO EN COSORI TURBO BLAZE CHEF EDITION 6L

 

Me ha quedado muy rica esta tarta y ademas en la Cosori no da nada de pereza prepararla.

La Cosori que tengo ahora es la Turbo Blaze Chef Edition de 6 litros y se nota diferencia en cuanto a rapidez y capacidad, con la que tengo en el pueblo Cosori 5,5 L

La receta es del blog Webos Fritos, una apuesta segura en mi opinión.

Los tiempos no son, en mi caso, los mismos que para ella. Aquí está como lo he hecho yo.

INGREDIENTES

3 huevos

100 gr de azúcar

300 gr de queso cremoso

3 yogures griegos naturales

200 gr de nata montar

50 gr de harina normal

50 gr de maicena

PREPARACIÓN

Batir el un cuenco los huevos y el azúcar durante 1 minuto con varillas electricas a poca velocidad.

En otro recipiente mezclar queso, yogur y nata tambien con las varillas.

Mezclar las dos preparaciones y batir solo hasta que quede bien mezclado.

Añadir las harinas tamizadas y mezclar.

Forrar con papel de horno humedecido un molde de 22 cm y poner dentro la masa. Esta vez solo puse papel en el fondo. Tengo un papel muy estrecho y no me daba para forrar todo el molde así que puse spray desmoldante y ha quedado muy bien.

En esta máquina la tuve perfectamente horneada en 25 minutos a 160º en el modo air fryre.  Quedó un poco tostada justo en el centro, la próxima vez los últimos 10 minutos le pondré papel albal por encima.

A mi me gusta que quede así, no menos cuajada. Pongo foto de un trozo para recordar la textura.