BIZCOCHO DE ALMENDRA Y NARANJA (CORTADILLOS EXTREMEÑOS)

 

Riquísimo este bizcocho, super tierno, para repetir sin duda. He copiado la receta del blog LAS RECETAS DE MJ.

INGREDIENTES

4 huevos L

200 gr de azúcar

165 gr de harina

160 gr de almendra molida

16 gr de levadura

200 gr de aceite

Ralladura y zumo de una naranja

Una pizca de sal

Chocolate fundido para decorar

PREPARACIÓN

Batir muy bien los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

Añadir aceite, ralladura de naranja y zumo de naranja. Batir un poco para integrar.

Tamizamos harina, levadura, harina de almendra y sal. La vamos añadiendo poco a poco a los huevos y mezclamos con cuidado para que no se baje la mezcla.

Molde 20X20

Horno 180º precalentado, calor arriba y abajo. 

Tiempo aproximado, 40 minutos

Para decorar he fundido chocolate en el microondas y con una cuchara he hecho unas rayas por encima.