Muy rica esta tarta de queso y turrón " blando". La vi en Instagram a Recetas para todos y Cocina con Carmen, la han preparado juntas.
Dejarla mas cremosa por dentro, como hacen ellas, depende del tiempo que la tengamos al horno. A mi personalmente no me gustan nada ese tipo de texturas blanditas, prefiero que todo esté bien cuajado.
Con esta cantidad de azúcar no queda nada dulzona.
INGREDIENTES
700gr de queso crema
75 gr de azúcar
16 gr de azúcar avainillado
250 ml de nata para montar
4 huevos
1 cucharada de maicena o harina normal
PREPARACIÓN
La he preparado sin máquinas, con unas varillas manuales y una espátula, ellas tambien lo hacen así.
Precalentar horno 200º
En un recipiente apto para microondas ponemos el queso crema, el turrón (lo deshice con las manos), el azúcar y el azúcar avainillado. Lo cubrimos con un film plastico ( yo puse una tapa de silicona que compré en ikea para estas cosas).
Ponemos en el microondas a intervalos de 1 minuto removiendo cada vez la mezcla. En 3 minutos ya lo tenia.
Cuando el turrón esté bien integrado añadimos la nata y los huevos de uno en uno. Removemos bien despues de agregar cada cosa.
Forramos un molde de 20 cm con papel de horno, añadimos la mezcla y horneamos 40 minutos. Yo necesité 15 minutos mas, hay que ir pinchando con una aguja y tener en cuenta que cuando se enfria se queda mas durica.
Dejamos enfriar sin sacar del horno, con al puerta entreabierta.
Cuando esté fria reservamos en el frigorífico al menos 4 horas, o mejor hasta el día siguiente.
