BIZCOCHO DE YOGUR OLLA GM G

Muy, muy bueno. Las recetas que he preparado del blog La Juani de Ana Sevilla siempre me salen bien, esta también. Los tiempos que pone para la olla GM son muy exactos. 

INGREDIENTES

3 huevos L

200 gr de azúcar (puse 180)

120 gr de aceite de girasol

1 yogur natural o de sabores

200 gr de harina

1 sobre de levadura

nueces al gusto

pizca de sal

PREPARACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos bien con una minipimer. Tiene que quedar una masa fina, sin grumos. 

Añadimos las nueces cortadas a trocitos, integramos bien con una espátula.

Untamos la cubeta de la olla GM G con spray desmoldante, echamos la masa, tapamos y programamos menú horno, 120º, 60 min, válvula abierta. 

Cuando acabe el tiempo ponemos 5 min, el cabezal de la olla a 175º.

Desmoldamos, con el spray sale muy bien, y dejamos enfriar sobre una rejilla.

ENSALADA DE ARROZ AL AJILLO THERMOMIX

Últimamente estoy viendo mucho esta receta y este tipo de arroces nos gustan mucho en casa. 

Copie la receta del blog La Juani de Ana Sevilla, he modificado un poco las cosas a mi gusto y me ha quedado muy, muy bueno.

Con estas cantidades sale mucho arroz, la próxima vez con la mitad será suficiente.

INGREDIENTES

220 gr arroz basmati

800 gr de agua

sal

75 gr de ajos pelados (puse 55 gr)

75 gr de aceite

100-120 gr de bacon en tacos (el mio era en tiras)

150 gr de jamón cocido en tacos (el mio era en lonchas)

8 palitos de cangrejo en trozos pequeños (el mio 

2 huevos cocidos

Perejil fresco picado (no lo puse)

PREPARACIÓN

Lavamos el arroz en un colador. Ponemos el agua y una cucharadita de sal en el vaso. Ponemos el arroz en el cestillo, 18 min, varoma, vel 4. Damos dos o tres vueltas al arroz durante la cocción. Reservamos en una fuente.

Aclaramos y secamos el vaso.

Picamos los ajos 5 seg, vel 5. Bajamos los restos de las paredes, ponemos el aceite y sofreímos 8 min, vel 2.

Echamos el bacon y el jamón cocido y lo picamos unos segundos vel 3-4. Ponemos la mariposa, 4 min, 100º,vel 2. Sin cubilete.

Sacamos, intentando escurrir bien el bacon y el jamón cocido. Reservamos.

Quitamos la mariposa y picamos los palitos de cangrejo unos segundos, luego 2 min,100º, vel 2. Reservamos.

Cocemos los huevos en el microondas o 10 minutos en un cazo, los lavamos, pelamos y picamos unos segundos vel 3.

Juntamos el arroz, la mezcla de bacon, jamón de york y ajos, los palitos y el huevo picado. Revolvemos bien. Comprobamos la sal.

Se puede comer frío, tibio o caliente.  

HAZELNUT CHOCOLATE CHIPS BUNDT CAKE

Está muy bueno. Lo tomamos en el desayuno y con poco trozo hay bastante. No tenia chips de chocolate así que corte a trocitos 150 gr de chocolate Nestle postres, de ese especial para fundir.

Lo copie del blog I LOVE BUNDT CAKES 

INGREDIENTES

150 gr de mantequilla a temperatura ambiente

250 gr de azúcar (puse 200 gr)

4 huevos L

1 cdita de vainilla

200 gr de avellanas molidas

200 ml de nata 35% materia grasa

300 gr de harina

10 gr de levadura Royal

1 pellizco de sal

200 gr de chips de chocolate (puse 150 gr de trocitos de chocolate)

Cobertura

200 gr de chocolate 65% de cacao Nestle postres.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Engrasar un molde, reservar.

Tamizar harina, levadura y sal, reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar a velocidad alta durante dos o tres minutos.

Ir añadiendo los huevos de uno en uno sin dejar de batir.

Agregar la nata y la vainilla, mezclar a velocidad baja.

Incorporar las avellanas y el chocolate, seguir mezclando.

Echar mezcla de harina. Con una espátula remover hasta conseguir una mezcla homogénea.

Verter en el molde, introducirlo en la parte central del horno sobre una rejilla, aproximadamente 45 minu.

Cuando pinchamos con una brocheta y salga limpia sacamos y colocamos sobre una rejilla 10 minu. luego desmoldamos y dejamos enfriar en la misma rejilla.

Para la cobertura de chocolate lo fundimos en el microondas, luego lo extendemos sobre nuestro bundt.

CROQUETAS DE CALABACÍN Y JAMÓN

He visto en varios blogs recetas de croquetas con calabacín, estaba segura de que me gustarían y así a sido. Están muy buenas. Prepararlas lleva la misma faena que otras croquetas que tengamos que partir a trocitos los ingredientes.

Los ingredientes lo he cogido del blog La Juani de Ana Sevilla. Los he modificado un poco a mi gusto y también las he preparado a mi manera. 

Salen bastantes croquetas y eso que las mías no eran pequeñas.

INGREDIENTES 

100 gr de cebolla cortada finita

2 ajos (puse uno)

aceite 

Una cucharada sopera de mantequilla

500 gr de calabacín (puse 300 como mucho)

100 gr de jamón, taquitos pequeños.

sal

1 cta de ajo en polvo (no lo puse)

100 gr de harina

300 gr de leche (necesité al menos 600) tibia.

Harina, huevo y pan rallado para rebozar.

PREPARACIÓN

Picamos cebolla y ajo, cortamos a cuadraditos pequeños el calabacín y el jamón. Reservamos.

Pochamos la cebolla y el ajo en una sartén con el aceite y la mantequilla. Cuando lleve 2 minutos añadimos el calabacín. Tiene que quedar tierno pero no desecho. Dos minutos antes de terminar echamos el jamón. Reservamos escurriendo bien el relleno dejando el aceite en la sartén.

Doramos la harina en el aceite de la sartén hasta que tenga un tono tostado. Añadimos el calabacín y jamón, revolvemos bien, salamos y vamos agregando la leche poco a poco hasta obtener la consistencia adecuada.

Echamos la masa en una fuente y le pegamos un film transparente para que no se haga costra cuando enfríe.

Formamos las croquetas, rebozamos en harina, huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente.