Este bizcocho está bueno tanto para desayunar como para tomar algo dulce después de comer o en la merienda. Se conserva bien durante 5 ó 6 días.
Como no tenía praliné se me ocurrió poner el mismo peso de guirlache triturado, aun me quedaban una barricas de Navidad. Le da un toque a caramelo muy rico.
Como no tenía praliné se me ocurrió poner el mismo peso de guirlache triturado, aun me quedaban una barricas de Navidad. Le da un toque a caramelo muy rico.
Copie la receta de un "cuadernillo" que venia con una revista, no recuerdo cual, BIZCOCHOS PARA HACER EN CASA. Recetas fáciles y deliciosas.
INGREDIENTES
150 gr de mantequilla
180 gr de harina
1/2 sobre de levadura en polvo
3 huevos
180 gr de azúcar moreno
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de café soluble
40 gr de praliné en polvo (En mi caso 40 gr de guirlache de almendra)
1 pizca de sal.
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º
Fundimos la mantequilla en un cazo a fuego lento, reservamos.
Tamizamos la harina con la levadura, reservamos.
Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve con un poco de sal.
Batimos la mantequilla fundida con el azúcar, añadimos las yemas y la leche. A continuación poco a poco la harina. Todos los ingredientes tienen que estar bien incorporados.
Por último añadimos las claras a punto de nieve removiendo suavemente en el mismo sentido.
Mezclamos el café con un poco de agua.
Dividimos la masa en dos partes iguales, en una le añadimos el guirlache triturado ( yo lo trituré un poco con la Thermomix). A la otra el café. Removemos muy bien la mezcla.
Ponemos una tira de papel sulfurizado en la base de un molde alargado y repartimos las preparaciones alternando las capas, pasamos un cuchillo haciendo zig-zag para que se mezclen un poco.
Horneamos unos 30 minutos, según el horno. Al pinchar con una brocheta tiene que salir limpia.
Pasados 10 minutos desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Precalentamos el horno a 180º
Fundimos la mantequilla en un cazo a fuego lento, reservamos.
Tamizamos la harina con la levadura, reservamos.
Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve con un poco de sal.
Batimos la mantequilla fundida con el azúcar, añadimos las yemas y la leche. A continuación poco a poco la harina. Todos los ingredientes tienen que estar bien incorporados.
Por último añadimos las claras a punto de nieve removiendo suavemente en el mismo sentido.
Mezclamos el café con un poco de agua.
Dividimos la masa en dos partes iguales, en una le añadimos el guirlache triturado ( yo lo trituré un poco con la Thermomix). A la otra el café. Removemos muy bien la mezcla.
Ponemos una tira de papel sulfurizado en la base de un molde alargado y repartimos las preparaciones alternando las capas, pasamos un cuchillo haciendo zig-zag para que se mezclen un poco.
Horneamos unos 30 minutos, según el horno. Al pinchar con una brocheta tiene que salir limpia.
Pasados 10 minutos desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
